Pelatihan Teknik Nekropsi Ayam sebagai Upaya Deteksi Dini Penyakit Unggas pada Siswa Peternakan

Abstract

Daging ayam pedaging merupakan salah satu komoditas utama sektor peternakan yang memberikan kontribusi besar dalam memenuhi kebutuhan protein hewani masyarakat. Permintaan yang terus meningkat mendorong sistem pemeliharaan dilakukan secara intensif dengan populasi yang padat serta mobilitas ternak yang tinggi. Kondisi tersebut, meskipun efisien secara produksi, turut meningkatkan risiko penyebaran penyakit di dalam maupun antarpeternakan. Berbagai penyakit infeksius pada ayam broiler masih menjadi ancaman serius karena dapat menyebabkan angka kematian yang tinggi, penurunan performa produksi, serta kerugian finansial yang signifikan bagi peternak. Di tingkat pendidikan kejuruan, khususnya sekolah berbasis peternakan, materi kesehatan unggas umumnya masih dominan bersifat teoritis. Siswa telah mempelajari jenis-jenis penyakit beserta gejalanya, namun pengalaman praktik lapangan, terutama dalam mengidentifikasi penyebab kematian melalui teknik nekropsi, masih terbatas. Oleh karena itu, peningkatan keterampilan teknis siswa dalam melakukan nekropsi secara sistematis, higienis, dan sesuai standar menjadi sangat penting. Menjawab kebutuhan tersebut, Pelatihan Teknik Nekropsi Ayam dilaksanakan di unit kandang praktik ayam broiler Politeknik Pembangunan Pertanian Gowa Kampus II Bone, melibatkan Dosen Jurusan Peternakan dan 25 siswa SMK 9 Ponre jurusan Peternakan tingkat XI/XII. Kegiatan berlangsung pada 25–26 Juli 2025, mencakup pemberian materi teori dan praktik langsung, sehingga siswa memperoleh pemahaman komprehensif mengenai prosedur nekropsi, identifikasi perubahan patologis organ, serta pentingnya deteksi dini dalam pengendalian penyakit unggas.